대한민국 '한식명장' 수여식 개최

[코리아뷰티타임즈] 

 

(사)대한민국 한식포럼 국내 한식문화 발전 및 최고의 전문가들 한식명장 선정!

 

 

 

 

 

지난 2월 7일 남산 그랜드 하얏트호텔에서 (사)대한민국 한식포럼(회장 문웅선)이 대한민국의 한식문화 발전과 한식문화 세계화 실현을 위해 '대한민국 한식명장' 수여식을 개최하였다.

 

 (사)대한민국 한식포럼은 농림축산식품부 비영리법인 단체로 한식의 날 제정 및 국내외 한식문화 가치를 알리고 외식산업발전과 식문화 관광산업에 기여하고자 2013년부터 현재까지 한식의 날 행사와 한국식문화세계화대축제 등 다양한 행사를 활발하게 전개하고 있다.

 

 대한민국 한식명장은 (사)대한민국 한식포럼에서 선정한 500명의 한식대가 중에서 (사)대한민국 한식포럼의 미래비전과 포럼의 사업목적 실현을 위해 한식문화 발전에 앞장서서 선도적으로 공헌할분으로 대한민국 한식명장 선정 기준에 따라 엄격한 심사에 따라 결정하였다.

 

 한식명장 선정을 추진한 한식명장 추진위원회와 본 단체 회장인 문웅선 회장은 대한민국 한식명장으로 선정된 분들이 포럼의 하나 됨과 대한민국 한식군을 하나로 한류콘텐츠 k-food 세계화실현 등 대한민국 한식명장으로서 한식의 위상을 높이고 서로가 합력하여 포럼을 대표하는 마음가짐으로 한식문화 발전에 중추적인 역할을 기대하고 있다.

 

대한민국 한식명장으로 선정된 수상자는 정복모명장(외식산업공헌), 천수봉명장(전통음식), 전순주명장(전통음식), 박해순명장(전통장), 유정임명장(김치), 서분례명장(청국장), 이성자명장(한식조리), 변미자명장(반가음식), 조갑연명장(궁중약백숙), 김옥희명장(떡), 박미란명장(한식대량레시피표준화), 이경애명장(약선음식), 이성희명장(반가음식), 이정삼명장(한방약선요리), 김윤근명장(한우한정식), 전병길명장(단체조리급식) 등이 수상하였다.

 

앞으로도 해마다 한식대가로서 한식문화 발전에 기여할분을 소수의 인원으로 한식명장을 선정 수여하였다.

 

끝으로 포럼단체의 실무를 책임지고 있는 나흥열 사무총장은 "(사)대한민국 한식포럼의 비전은 한식이 국내외 전 세계로 확대 ‘한식을 문화로! 경제로! 세계화!’를 이루고자 함이며, 이를 위하여 정책적인 한식 진흥법 뿐만 아니라 이를 효과적으로 실현하기 위해서는 전 세계에서 새로운 이슈로 관심을 가지고 있는 한류콘텐츠(공연,영화.드라마)처럼 한식도 단순한 먹거리가 아니라 경쟁력 있는 식문화콘텐츠로 성장할 수 있다."고 말했다.

 

이를 위해서 대한민국 한식군을 하나로 민,관,산,학 단체들이참여하는 실효성 있는 한식 융복합 네트워크 구축하고 국민들이 참여하고 공감할 수 있는 한식의 날 제정을 통하여 국내는 물론 전 세계에 한식의 날을 선포하여 한류콘텐츠와 함께 한식이 국가성장 원동력에 중심이 되도록 많은 한식 단체들과 대한민국 한식대가, 대한민국한식명장들이 함께 노력할 것이다.

 

또한 한국식문화세계화대축제 행사를 기반으로 전 세계에서 주목받는 한식엑스포 행사를 추진할 것이며 차별화 된 한식문화체험관 건립을 준비하고 있다.

 

이에 정부 차원에서도 많은 관심과 지원이 필요할 때라 생각하며 대한민국 한식이 좋은 한식을 넘어서 세계속에 가치 있는 한식이 되기를 바램한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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